Новый тренд французской кухни: икра улиток
Французская люксовая гастрономия переживает настоящий бум: блюдо escargot caviar представляет собой икру (яйца) улиток.
По консистенции икра улиток напоминает японскую лососевую икру, поскольку зёрна крупнее. До сих пор нет единого мнения о вкусе икры, многие говорят, что больше всего она похожа на редкую осетровую икру. В данный момент тренд уже подхватили рынки Франции и Японии, а США уже присматривается к новому веянию. Новое блюдо уже оценили некоторые знаменитости. Оно без сомнения относится к люксовому продукту, поскольку одна улитка в год производит всего 4 грамма икры. Килограмм икры улиток можно приобрести за 1200 евро (его производят порядка 260 улиток). В розницу икру можно приобрести по цене 80 евро за 50 грам.
Тэги:
еда, икра, икра улиток, осетровая икра, лососевая икра
Добавить интересную новость в закладки:
Похожие новости:
 |
Водка Absolut X Philipp Plein Шведский дизайнер Филипп Плейн объединил усилия со всемирно известным производителем водки Absolut, в результате чего бутылка легендарного напитка получила новую внешность. → |
 |
Самый дорогой в мире суп делают в Лондоне Известный лондонский ресторан Mr. Kai готовит для своих посетителей китайский суп за $214. Элитное блюдо носит название "Buddha Jumps over the Wall" и состоит исключительно из редких и дорогих продук → |
|
